Ohje löytyy Pirkan sivuilta, mutta laitan sen vielä kuitenkin tähän teille:
| VALKOSUKLAAMOUSSE & MANSIKKAKASTIKE (6 annosta) |
|---|
| | |
|---|---|
| 2 dl | Pirkka kuohukermaa |
| 3 | keltuaista |
| 1/2 dl | sokeria |
| 1 | liivate |
| 2 rkl | appelsiinitäysmehua |
| 100 g | valkosuklaata |
| Kastike | |
| 200 g | mansikoita (pakaste) |
| 1 dl | appelsiinitäysmehua |
| 1/2 rkl | sokeria |
1. Pane liivate likoamaan kylmään veteen. Vaahdota kerma. Vaahdota myös keltuaiset ja sokeri.
2. Kuumenna
mehu kattilassa Ota kattila liedeltä ja liuota mehuun vedestä
puristettu liivate. Lisää joukkoon paloiteltu suklaa ja sekoita, kunnes
suklaa sulaa.
3.Sekoita
hieman jäähtynyt suklaaseos kermavaahdon joukkoon ja sekoita joukkoon
vielä keltuais-sokerivaahto. Hyydytä jääkaapissa noin tunti.
4. Kastiketta
varten soseuta kohmeiset mansikat monitoimikoneella tai
sauvasekoittimella. Ohenna sose appelsiinimehulla ja mausta sokerilla.
5. Jaa mousse ja kastike annoslaseihin. Koristele esimerkiksi raastetulla suklaalla ja sitruunamelissalla.
Kuten kuvasta näkyy en panostanut koristeluun tai esillepanoon sen ihmeemmin. Tarjoilin moussen ihan vaan Aino Aalto- juomalaseista :)
Mansikkakastiketta olisin voinut syödä vaikka ihan pelkästään, niin ihanan raikasta (ja kevyttä) se oli, mums! :) Mousse oli ehkä hieman liian makeaa jopa minun makuuni. Ajattelin koittaa ensi kerralla vaikkapas maitosuklaata valkoisen suklaan sijaan. Mansikkakastike tuskin sopii maitosuklaan kanssa, hmm...
Täällä on ollut nyt iltapäivän/illan tajuton tuuli-myrsky-myräkkä joka sai parvekkeen ihan sekaisin. Siellä on tomaatit lennelleet pitkin ja poikin. Tiedän siis mitä tehdä loppuillan --> siivoamaan! :)
Pusss <3
Photo:
- Jag
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti